Salgado Proteico!!

Ingredientes e forma de preparo:

A "base" da receita é sempre a mesma: 100 gramas de peito de frango/peixe branco/salmão para 50 gramas de algum legume: abóbora, couve-flor ou brócolis (se o objetivo for manter a refeição pobre em carboidratos) ou batata doce ou mandioca (se o objetivo for utilizar mais carboidrato na refeição). 

Na versão baixa em carboidratos (geralmente com couve-flor é a mais bem aceita), uma sugestão é usar espinafre com cottage no recheio. Na versão com batata doce/mandioca, uma sugestão é acrescentar uma colher de sobremesa com farinha de chia. Bater tudo no processador. Vira um creme e o sabor fica ótimo! Asse em forno bem quente! Bom apetite!

Tudo muda!!

Depois de muito tempo sem postar nada, pois a vida esta realmente corrida, decidi fazer um post!

Fiz acompanhamentos com nutricionistas e meu corpo e minha saúde mudaram.
Comecei a consumir Whey pela manha com minha vitamina o que me ajuda muito com a fome!
Descobri também algumas receitas novas que postei hoje!!

Alem disso, testei varias receitas bacanas!!!
Muita coisa com quinhoa, que fica demais!!

Mas o engraçado e que depois de todo esse tempo sem comer, hoje já posso abusar de vez em quando!!

Foi bom o tempo sem o consumo! Mas e muito bom comer algo realmente gostoso de vez em quando!!

PETIT GATEAU DE CASEÍNA

Ótima receita DE Dani Tamega - http://www.danitamegafitblog.com/ - Sem Gluten nem Lactose!!!

Em uma xícara coloque:
1 ovo inteiro
1 colher de óleo de coco
Meia colher de sopa de cacau em pó
40gr de caseína de chocolate 

Modo de preparo:
01 - Mexa bem até ficar duro.
02 - Vai acrescentando água aos poucos de colher em colher até chegar a uma consistênciade massa de bolo.
03 - Coloque no micro-ondas por 30 segundos, abra o micro-ondas e coloque pormais 30 segundos. (se o micro-ondas for mais forte..quando retirar olhe se jáestá com uma consistência boa para virar no prato). 
04 - Vire em um prato ( demora uns segundos para sair mesmo).
OBS: Demora uns segundos para sair e o bolo já desce com a calda.

Depois é só enfeitar!

Receita com whey protein para depois do treino.
1 ovo + 1 colher de óleo de coco + 40 gr de whey de chocolate

OBS: Não precisa de água como na receita da caseína. 

Modo de preparo:
Misture tudo muito bem até não ter bolinha nenhuma, bem dissolvido, leve ao micro-ondaspor 20 a 30 segundos.

Vire em um prato e está pronto o seu Petit Gateau a calda já sai junto dobolinho.

Bom apetite!!!

BOLO FOFINHO DE WHEY

O delicioso BOLO FOFINHO DE WHEY do site -http://www.stayfit5.com.br/ é uma ótima receita para você sair um pouco da rotina sem atrapalhar a dieta e sem gluten nem lactose!!

Ingredientes:

200 grs de batata doce

1 scoop de whey sabor baunilha

2 colheres de sopa de cacau em pó

6 claras

1 gema

1 colher de sopa cheia de adoçante sucralose ou 2 colheres de Mel

Essência de baunilha

Opcional: acrescentar amendoas ou nozes

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e amasse-as, junte o whey, o cacau e o adoçante ou mel até formar uma massa, reserve.

* Usamos o whey isolado da Optimum Nutrition, pois dissolve bem fácil.

Com auxilio de um fuê, batas as claras e a gema até dobrar de volume, acrescente o restante da massa até homogenizar tudo.

Unte uma forma com Pam, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 por aproximadamente de 15 a 20 minutos, não deixe passar muito disso senão fica seco.

Pra saber se está pronto, espete um palito e veja se sai limpinho.

Acostumada!!!

Depois de alguns meses você começa a se acostumar.
Muita coisa muda, principalmente quando você sai pra jantar com as amigas!!
Em restaurantes você acaba pedindo sempre os mesmos pratos - Carne (que já não sou muito fã), arroz ou batatas e salada!
Mas ok, de vez em quando ainda se pode dar alguns escorregões.
Mas esse ano terei um desafio, China... no ano passado quando estive lá, eu fiquei a base de pizza - por sinal bem ruim... mas melhor do que os Fast Food chineses... até então ainda não havia identificado minha intolerância.
Agora a situação é um pouco diferente... na Europa e nos EUA não foi um problema, já que eles são muito preocupados em serem processados caso alguém passe mal com a comida, mas na China... ainda não sei exatamente como vai ser!!!
Em breve estarei lá... acho que terei que levar alguma coisa na mala (rsrsrs).
Vamos ver no que dá! De qualquer forma já estou maquinando algo... acho que terei que achar de novo o site que escreve em todas as línguas as alergias que as pessoas tem... e levar um em Chinês...
Bom aguarde cenas dos próximos capítulos!!!

Domingo é dia de PIZZA!!!!!!

Massa de Pizza

Ingredientes: 2 ovos, ½ xícara de leite ou água, 1 xícara de farinha de arroz AMINNA, ½ xícara de amido de milho, ½ xícara de polvilho doce, 1 colher de sobremesa de fermento para bolo, 1 colher de sopa de queijo ralado, sal a gosto.
Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para assar.

Mousse de Chocolate Sem gluten e sem Lactose

Hoje vou postar uma receita de docinho para Alegrar a semana!!


Mousse de chocolate sem gluten e sem lactose

Ingredientes:

3 claras médias
10 colh. (sopa) de açúcar refinado
1 casca de limão
300gr de cacau em pó (acho que 200gr seria suficiente)
1 caixa de creme de soja
Preparo:

Misture em uma panela o açúcar com as claras e a casca do limão. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer, até amornar. Retire do fogo, elimine a casca do limão e bata na batedeira até obter um merengue firme. Acrescente aos poucos o cacau em pó alternando com o creme de soja. Distribua em taças individuais (ou em uma só como eu fiz) e leve para gelar. Sirva com a calda por cima.

Calda:

Leve ao fogo 2 xíc. de morangos picados com 4 colh (sopa) açúcar, mexa e deixe cozinhar por aproximadamente 3 min. Depois de pronto leve para gelar. Na hora de servir, coloque em cima da mousse e decore com folhinhas de hortelã.